Nos campos se diferencia
pelas formas como ela chora
e do seu verde irradia
as azeitonas que decora.
Tem um quê de santificado
na sua mítica existência,
pela fé lhe foi consagrado
o bom poder da resistência.
Do fruto se obtém o azeite
tempero da alimentação,
para muitos simples deleite
e para outros a devoção.
Traz nesse fruto variedade
que exprime sua faculdade.
António MR Martins
imagem da net
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