Breves notas do Alentejo IEscarapiada
Da farinha trabalhada
Para a massa do seu pão
É guardada a sobrada
Para outra concretização
Junta-se um pouco de mel
E várias uvas feitas passas
Numa medida algo a granel
Resultando outras massas
E no quente do rústico forno
Por onde o pão já passou
Esta nova massa é avaliada
Renasce com outro adorno
No jeito que o homem lhe doou
A saborosa e única escarapiada
António MR Martins
foto na net
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